Cupcake Redberry

Bahan Cupcake :

• 4 kuning telur
• 125 gr margarin
• 3 putih telur
• 50 gr gula pasir halus
• 20 gr tepung maizena
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 25 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 50 gr gula pasir
• pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

Cara Membuat Cupcake :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang.
5. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
6. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda.
7. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.
8. Panggang dalam oven dengan api di bawah suhu 190 derajat C selama 25 menit sampai matang.
9. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan cup cake siap untuk dihias sesuai selera.
10. Cup cake kini siap untuk dihidangkan, bersama susu ataupun teh. Lebih terasa nikmat ketika dinikmati di sore hari bersama keluarga tercinta.