Sweet Potato Cupcake

Sweet Potato Cupcake

Bahan-bahan:

·   100 gram ubi jalar

·   150 gram margarin

·   1/4 sdt garam

·   100 gram gula pasir

·   3 butir telur ayam

·   150 gram tepung terigu

·   30 gram tepung maizena

·   1/4 sdt tepung vanili

·   25 ml susu cair

·   30 gram tepung maizena

·   1 sdt baking powder
 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus selama 7 menit sampai lembut.

2. Tambahkan pasta vanila, dan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok rata.

4. Tambahkan ubi, aduk rata.
5. Tuang adonan di dalam cup kertas dan panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai matang.